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商品説明
更科そばの特徴は上品な色の良さと、のどごしの良さにございます。最上の玄そばの実の中心部からとれる真白いそば粉を使用し、更科堀井に伝わる独自の製法でつくりあげたそばでございます。
－更科そばのおいしいゆで方－
①なるべく大きな鍋でお湯を充分に沸騰させ、麺をバラバラに入れ、箸でかるくほぐします。ふきこぼれそうになったら火を弱くして4～5分ゆでてください。この間に冷水を用意して下さい。
②箸で麺を2-3本取り、冷水で冷やしてみて、芯に細い線が残るか残らない位が上手なゆで方です。
(ゆで過ぎますと麺の風味がそこなわれますのでご注意下さい。)
ゆで上がりましたら麺をざるにあけ、流水で良く洗い、更に用意した冷水で冷やして出来上がりです。冷たい内にお召し上がりください。
－更科そばのおいしいゆで方－
①なるべく大きな鍋でお湯を充分に沸騰させ、麺をバラバラに入れ、箸でかるくほぐします。ふきこぼれそうになったら火を弱くして4～5分ゆでてください。この間に冷水を用意して下さい。
②箸で麺を2-3本取り、冷水で冷やしてみて、芯に細い線が残るか残らない位が上手なゆで方です。
(ゆで過ぎますと麺の風味がそこなわれますのでご注意下さい。)
ゆで上がりましたら麺をざるにあけ、流水で良く洗い、更に用意した冷水で冷やして出来上がりです。冷たい内にお召し上がりください。
補足案内
| 商品コード | SHS-19 |
| 時季 | 通年販売 |
| 構成 | 更科そば詰合せギフト |
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